Moelleux orange chocolat de ma maman

     Aujourd’hui, je vous propose LA recette de gâteau au chocolat (avec un soupçon d’orange) que ma maman nous faisait très souvent quand j’étais petite. Je ne sais pas trop pourquoi mais j’ai vraiment eu envie de le refaire très récemment, c’était un peu devenu mon obsession. Et que vous dire hormis qu’il est toujours aussi bon et moelleux que dans mes souvenirs. Je pense qu’il s’agit très honnêtement d’un des meilleurs gâteaux au chocolat que j’ai pu goûter dans toute ma vie, parfait pour le goûter et vraiment très simple à réaliser.

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Temps : 15mn de préparation + 45mn de cuisson
Conservation : une semaine dans du papier d’aluminium
Pour un gâteau de 20cm de diamètre (10 personnes)

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Ingrédients :

  • 160g de chocolat

  • 4 œufs

  • 100ml d’huile

  • 160g de farine

  • 2 cuillères à café de levure

  • 1 pincée de sel

  • 200g de sucre

  • le zeste d’une orange

  • 4 cuillères à soupe de jus d’orange (35mL)

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Recette :

  • Préchauffez le four à 170°. Beurrez et farinez un moule de 20cm de diamètre.

  • Faîtes fondre le chocolat et incorporez les œufs. Ajoutez l’huile, puis la farine, la levure et le sel, le sucre et enfin le zeste et le jus d’orange.

  • Enfournez pour 45mn (la pointe d’un couteau doit ressortir légèrement humide). Laissez refroidir avant de démouler.

4 réflexions sur “Moelleux orange chocolat de ma maman

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