Cake chocolat orange de Nigella

     Allez, encore quelques recettes hivernales et promis je passe aux recettes de Noël (qui s’avéreront bien plus portées sur le sucré que le salé cette fois). Aujourd’hui je vous partage la recette du cake chocolat orange de Nigella. Cette association est vraiment une de mes préférées en cuisine. Le cake est parfumé et ultra moelleux. Il me rappelle le moelleux de ma maman mais en format cake. Il est vraiment délicieux !

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Temps : 10mn de préparation + 45 de cuisson
Conservation : une semaine dans du papier d’aluminium
Pour 1 cake (7x22cm)

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Ingrédients :

  • 150g de beurre mou
  • 2 cuillères à soupe de golden syrup (à défaut du sirop d’érable ou du miel)
  • 175g de sucre brun de canne
  • 150g de farine
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate
  • 25g de cacao en poudre
  • 2 oeufs
  • 2 oranges (le zeste des 2 et le jus d’une seule)

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Recette :

  • Préchauffez le four à 170°. Beurrez et farinez votre moule à cake si nécessaire.
  • Battez le beurre avec le golden syrup et le sucre. Mélangez ensemble la farine, le bicarbonate et le cacao en poudre. Ajoutez une cuillère à soupe de ce mélange au mélange précédent puis ajoutez-y un œuf. Mélangez bien et incorporez de nouveau quelques cuillères du mélange poudreux avant d’ajouter le second œuf. Finissez par incorporez le reste des poudres puis le zeste des 2 oranges et enfin le jus d’une seule orange.
  • Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 45mn. Vérifiez la cuisson un peu avant la fin du temps (la pointe d’un couteau doit ressortir légèrement humide). Laissez refroidir un peu dans le moule avant de démouler et de laisser refroidir sur une grille.

2 réflexions sur “Cake chocolat orange de Nigella

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