Mugcake au chocolat {au lait de coco}

     Avouons-le tout de suite : je ne suis pas fan des mugcakes. J’ai essayé beaucoup de recettes et la grande majorité donne des gâteaux avec une texture trop spongieuse et un goût trop prononcé de levure car les proportions sont mauvaises. Dans ces conditions, je préfère faire des gâteaux qui me prendront autant de temps de préparation et seulement quelques minutes de cuisson supplémentaires. Mais dimanche j’ai eu une furieuse envie de chocolat et j’ai trouvé le dernier œuf survivant de mon frigo et un reste de lait de coco donc je me suis dit « pourquoi pas ? » et le résultat était vraiment super. Le gâteau était plus fondant que spongieux et le lait de coco permet de bien lier l’ensemble des éléments pour avoir un bon goût de chocolat pas trop poudreux. Je vous recommande donc cette recette en cas d’envie intense à combler ! :p (Par contre le mugcake est tellement gros que je n’ai pas pu le finir, donc à partager :x)

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Temps : 5mn de préparation + 1mn30 de cuisson
Conservation : aucune
Pour 1 GROS mugcake

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Ingrédients :

  • 50g de chocolat noir
  • 30g de beurre
  • 40g de lait de coco
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 20g de sucre
  • 30g de farine
  • 0.5 càc de levure

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Recette :

  • Dans un grand mug, faites fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux au micro-ondes puis incorporez-y le lait de coco, l’oeuf et la vanille. Ajoutez ensuite le sucre puis la farine avec la levure. Mélangez bien entre chaque. Faites cuire 1mn30 à 800/900w (si vous devez répartir la pâte dans deux mugs car ils sont trop petits, réduisez le temps de cuisson en conséquence).

4 réflexions sur “Mugcake au chocolat {au lait de coco}

  1. Pingback: Banana mugcake aux pépites de chocolat | J'espère que ce sera bon

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