Wraps dinde comté

J’adore faire des wraps pour emmener au travail. C’est facile à faire, rapide, pas prise de tête, équilibré et on peut les garnir avec à peu près n’importe quoi. Cette fois ci, j’ai opté pour une petite sauce au yaourt légèrement épicée, quelques crudités avec des carottes et du concombre, un peu de dinde pour les protéines et du comté pour la gourmandise. Vous pouvez très facilement préparer les éléments la veille (cuisson de la viande, préparation de la sauce et découpe des légumes) et procéder au montage le jour-même pour gagner du temps ! (Si vous voulez que vos wraps soient plus esthétiques, il vous suffira de râper les carottes au lieu de les couper en lamelles pour donner plus de volume, personnellement j’ai visé l’efficacité !)

Temps : 15mn de préparation/cuisson
Conservation : 48h à condition de conserver les aliments séparés et bien conditionnés au frigo
Pour 4 wraps

Ingrédients :

  • une noisette de beurre
  • 2 escalopes de dinde
  • du sel et du poivre
  • 150g de yaourt à la grec (si vous utilisez du yaourt normal ou du fromage blanc, ajoutez un peu de jus de citron pour l’acidité)
  • 1 cuillère à café de curry tandoori
  • 0,5 cuillère à café de sel
  • 0,5 cuillère à café d’ail semoule
  • 1 concombre
  • 1 grosse carotte
  • 100g de comté
  • 4 wraps

Recette :

  • Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre sur feu moyen puis déposez-y les escalopes de dinde et cuisez-les quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient prêtes. Salez et poivrez. Coupez en lamelles et réservez.
  • Pendant que la viande cuit, dans un bol, mélangez le yaourt à la grec avec le curry, le sel et l’ail semoule. Réservez. Lavez le concombre et la carotte et découpez-les en tagliatelles à l’aide d’un économe (vous pouvez les éplucher avant si vous n’aimez pas laisser la peau). Coupez le comté en lamelles.
  • Prenez vos wraps et étalez une bonne quantité de sauce au curry sur chacun. Déposez par dessus le concombre, la carotte, la dinde et enfin le comté. Repliez une (ou deux si vous comptez faire voyager vos wraps) des extrémités sur la garniture puis roulez les wraps en les maintenant bien serrés. Servez !

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