Banana mugcake v2

Je vous ai proposé il y a très peu de temps une nouvelle recette de mug cake. Eh bien j’ai récidivé avec quelques twists ! Ce mugcake vous demandera des ingrédients un peu moins fréquents dans une cuisine mais il est vraiment bon. Exit la texture caoutchouteuse, ici il n’y a que moelleux ! Comme dans le précédent, on sent bien le goût de banane et de chocolat mais ici, on goûte aussi la farine complète qui apporte de la rusticité. Trop bon !

Temps : 5mn de préparation + 2mn de cuisson
Conservation : aucune
Pour 1 gros mugcake (2 personnes)

Ingrédients :

  • 15g de beurre de coco (1 cuillère à soupe)
  • 1 banane de taille moyenne bien mure
  • 15g de miel (1 cuillère à soupe)
  • 1 gros œuf
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 30g de farine complète (3/4 cuillères à soupe)
  • 0,5 cuillère à café de bicarbonate
  • 0,5 cuillère à café de cannelle
  • 1 pincée de sel
  • 25g de pépites de chocolat (3 cuillères à soupe)

Recette :

  • Dans un grand mug, faites fondre le beurre de coco au micro-ondes. Ajoutez la banane et écrasez-la en purée fine à l’aide d’une fourchette. Incorporez ensuite le miel, l’œuf et la vanille, puis la farine, le bicarbonate, la cannelle et le sel ensemble et enfin les pépites de chocolat. Travaillez vivement la pâte avec la fourchette pour qu’elle soit bien homogène. Faites cuire 2mn puissance maximale et dégustez tiède.

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