Soupe de fraises à la menthe

Que diriez vous d’une recette de dessert express et parfaite pour la saison ? C’est ce que je vous propose avec cette soupe de fraises. Vous n’aurez besoin que de 4 ingrédients et 5mn pour la réaliser pour un résultat à la fois frais et fruité. Vous pouvez aussi réaliser cette soupe de fraises pour accompagner un gâteau au chocolat à la place d’une crème anglaise par exemple.

Temps : 5mn de préparation
Conservation : 24h dans un récipient hermétique au frigo
Pour 4 petits verres

Ingrédients :

  • 500g de fraises
  • 30g de sucre vanillé (à adapter suivant la sucrosité de vos fraises)
  • le jus d’1 citron vert
  • une vingtaine de belles feuilles de menthe (plus si elles sont petites)

Recette :

  • Lavez, équeutez les fraises et versez-les dans un mixeur ou un blendeur avec le sucre vanillé, le jus de citron vert et la menthe lavée et coupée en petits morceaux. Conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

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