Courgettes au parmesan au four

Aujourd’hui, petite recette de légumes ultra rapide à préparer. Vous n’aurez qu’à couper les courgettes en rondelles et les assaisonner légèrement et hop le four fait le reste. De quoi ne pas se prendre la tête en changeant un peu des courgettes natures.

Temps : 10mn de préparation + 20mn de cuisson
Conservation : 2/3j dans une boite hermétique au frigo
Pour 2 personnes

Ingrédients :

• 4 courgettes de taille moyenne
• 1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à café d’ail en poudre
• 1 cuillère à café de sel
• 0,5 cuillère à café de poivre
• une pincée de piment de Cayenne
• 30g de parmesan râpé

Recette :

• Préchauffez le four à 200°. Lavez les courgettes, coupez les extrémités puis détaillez-les en rondelles de 1cm d’épaisseur. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail, le sel, le poivre et le piment puis badigeonnez-en la surface des courgettes. Parsemez de parmesan et enfournez 20mn : le parmesan doit être gratiné et les courgettes fondantes.