Milkshake au chocolat

Encore une recette de milkshake !!! Il y en a déjà une au chocolat sur le blog mais j’ai voulu l’adapter aux proportions que j’ai trouvé cette année. C’est encore meilleur que la première fois. N’hésitez pas à corser avec un peu plus de cacao en poudre si votre glace n’est pas très intense.

Temps : 5mn de préparation
Conservation : aucune
Pour 2 beaux milkshakes

Ingrédients :

  • 300g de glace au chocolat
  • 175g de lait (entre 150 et 200 suivant la texture désirée)
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré + un peu pou saupoudrer
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille liquide (ou une cuillère à café de cannelle en poudre)
  • de la chantilly et un peu de sirop au chocolat (facultatif)

Recette :

  • Versez tous les ingrédients sauf la chantilly et le sirop de chocolat dans votre blender et mixez jusqu’à ce que le milkshake soit onctueux et homogène. Versez un peu de sirop au chocolat dans deux grands verres, puis le milkshake et surmontez d’un peu de chantilly et de cacao en poudre. Dégustez immédiatement.

Milk-shake banane chocolat beurre de cacahuètes

Voilà un milkshake super nourrissant et super gourmand, qui changera du traditionnel milkshake au chocolat pour les adeptes de banane et de beurre de cacahuètes. J’ai essayé de déterminer les quantités de chaque élément pour obtenir un équilibre entre les trois : je voulais qu’on puisse tous les sentir. Je suis ainsi arrivée à un résultat qui correspond à mes goûts. Mais n’hésitez pas à adapter aux vôtres : ajoutez ½ banane si vous aimez ça, une cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré si vous voulez renforcer le goût de chocolat, etc. Avec peu d’éléments, vous pouvez obtenir des résultats très différents même avec quelques ajustements qui peuvent paraître subtils.

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Temps : 5mn de préparation
Conservation : Aucune
Pour 2 personnes
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Ingrédients :

  • 250mL de lait
  • 200g de glace au chocolat noir (environ 400mL)
  • 65g de beurre de cacahuètes lisse
  • 1 grosse banane

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Recette :

  • Versez tous les ingrédients dans le blender et mixez jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse. N’hésitez pas à racler les bords si le beurre de cacahuètes accroche et de relancer quelques secondes ensuite. Servez immédiatement.

Chocolat frappé

Je vous avais déjà proposé une recette de chocolat frappé à peu près à la même époque l’année dernière. Je récidive donc mais cette fois-ci avec une recette à base de vrai chocolat trouvée chez Les gourmandises de Lou. Certes il y a un peu de cacao mais uniquement pour en renforcer le goût : ici le chocolat est roi. Je vous conseille donc de partir sur votre chocolat préféré. Pour ma part, j’ai utilisé le chocolat Caraïbes de Valrhona, qui s’est avéré un peu trop puissant. Je vous conseille donc un chocolat un peu plus doux comme du Nestlé Dessert

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Temps : 10mn de préparation
Conservation : aucune
Pour 4 personnes

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Ingrédients :

  • 180g de chocolat noir (je recommande d’utiliser un chocolat aux alentours de 50% pour une fois, comme le Nestlé Dessert)
  • 500mL de lait
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 15g de sucre glace (à adapter suivant vos goûts, j’ai mis 20g pour un chocolat à 66%)
  • 16 glaçons
  • une bombe de chantilly toute prête (si vous êtes courageux, une chantilly maison avec 200mL de crème liquide entière avec 1 cuillère à soupe de sucre glace comme ici)

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Recette :

  • Dans une casserole, faites fondre le chocolat à feu doux sans cesser de remuer pour ne pas qu’il brûle. Versez progressivement le lait et continuer de remuer jusqu’à obtenir une préparation homogène. Versez le lait chocolaté dans votre blender et mixez-le avec le cacao et le sucre glace une dizaine de secondes. Ajoutez les glaçons et mixez à nouveau jusqu’à obtenir une boisson assez lisse (pas besoin qu’elle soit parfaitement homogène, des morceaux de glaçons peuvent subsister mais il faut que la plus grosse partie soit mixée). Versez dans 4 verres et servez immédiatement avec une montagne de chantilly par dessus.