Bienvenus dans le monde de mes petites gaillardises. J'espère que mon petit blog de recettes salées comme sucrées saura vous ravire les papilles. Attention gourmandise, beaucoup (trop) de gâteaux sont ici présents !
Il y a deux ans, je vous avais déjà proposé une recette d’œufs mimosa. Rien de bien transcendant là-dedans mais c’est quand même une entrée super pratique et rapide à préparer, qui apporte un peu de fraîcheur pendant les pique-nique. Je me suis donc dit que j’allais réitérer l’expérience en la pimpant un peu. J’ai corsé l’assaisonnement avec de la sauce épicée et des épices à barbecue. C’est encore meilleur que la version traditionnelle et ça change un peu. Je vous laisse tester 😉
Temps : 10mn de cuisson + refroidissement + 5mn de préparation Conservation : 1/2j max au frigo dans un récipient hermétique (mais il est préférable de les manger immédiatement) Pour 4 œufs
Ingrédients :
4 gros œufs
50g de mayonnaise
1 cuillère à café bombée de moutarde
0,5 cuillère à café de sauce épicée (de la sauce sriracha par exemple)
1 cuillère à soupe d’épices à barbecue (un mélange de paprika, oignon, ail et herbes de votre choix)
0,25 cuillère à café de sel
une pincée de poivre
Recette :
Portez un casserole d’eau à ébullition. Déposez-y délicatement les œufs à l’aide d’une cuillère à soupe pour ne pas les casser puis laissez-les cuire 10/11mn. Coupez la cuisson en les plongeant dans un volume d’eau froide, laissez-les refroidir puis écalez-les. Coupez-les en deux. Prélevez délicatement les jaunes d’œuf. Versez-les dans un petit saladier avec le reste des ingrédients. Écrasez le tout à la fourchette jusqu’à obtenir une garniture homogène. Répartissez celle-ci dans les cavités des blancs d’œufs à l’aide d’une cuillère (ou si vous désirez une jolie présentation, utilisez une poche à douille munie d’une douille cannelée). Servez bien frais.
Et on est repartis avec une nouvelle recette de Tous en cuisine. Cette fois-ci, la recette a des accents plus orientaux et méditerranéens avec l’utilisation de beaucoup d’épices et de légumes estivaux. C’est un plat qui rappelle énormément la shakshuka mais sans poivron et avec une présence beaucoup moins notable de sauce tomate, qui n’a ici qu’un rôle minime. L’accent est vraiment mis sur les courgettes, les aubergines et les épices. Cyril Lignac ne mettait aucune quantité d’épices dans sa recette, j’ai donc du improviser et m’adapter pour pouvoir de mon côté vous donner un point de départ. Libre à vous ensuite d’adapter la recette à vos goûts. Au vu de l’intitulé de sa recette, j’ai tenu à mettre le plus en valeur le cumin. Les autres épices sont là pour le souligner. C’est un plat qui respire bon l’été et qui est plus rapide à faire que la shakshuka grâce à la cuisson des œufs au grill. C’est donc une très bonne alternative. En revanche, un œuf par personne me semble peu si vous divisez la quantité de légumes en 4. Je vous conseille donc de prévoir 2 œufs par personne ou un accompagnement supplémentaire de type semoule ou riz.
Temps : 25mn de préparation/cuisson Conservation : aucune à cause des œufs mais vous pouvez conserver les légumes 2/3j au frigo dans une boite hermétique Pour 3/4 personnes
Ingrédients :
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon
2 gousses d’ail
2 cuillères à café de thym
2 petites courgettes (ou une grosse)
2 petites aubergines (ou une grosse)
2 cuillères à café de sel fin
0,5 cuillère à café de poivre
2 cuillères à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de paprika en poudre
0,25 cuillère à café de piment d’Espelette en poudre
200mL de coulis de tomates
4 œufs*
un peu de fleur de sel
Recette :
Faites chauffer l’huile dans une grande sauteuse sur feu moyen-vif. Quand elle est à bonne température, ajoutez l’oignon ciselé. Laissez le cuire 5mn pour qu’il commence à devenir fondant puis ajoutez les gousses d’ail émincées et le thym. Quand l’ail commence à dorer, ajoutez les courgettes et les aubergines lavées, séchées et coupées en dés. Assaisonnez avec le sel, le poivre, le cumin le paprika et le piment et mélangez bien. Laissez l’eau contenue dans les légumes s’évaporer. Une légère coloration va apparaître (après 5 à 10mn de cuisson). Versez le coulis de tomate, baissez le feu sur moyen-doux et laissez mijoter 20mn en remuant de temps en temps. Préchauffez le four à 240° position grill. Quand les légumes sont cuits, versez-les dans un plat allant au four et cassez-les œufs par dessus. Enfournez 2mn sous le grill pour cuire les œufs (pas plus de 2mn pile sinon ils ne seront plus du tout coulants). Parsemez un peu de fleur de sel sur les jaunes et servez immédiatement.
Notes :
– *Il s’agit ici des proportions de la recette originale. Personnellement j’ai mis 6 œufs et utilisé les proportions pour servir 3 personnes sans accompagnement autre. Si vous servez 4 personnes, je vous conseille donc de doubler la quantité d’oeufs ou de servir du riz ou de la semoule avec. – Cyril Lignac sert son plat avec un peu d’huile d’olive, de piment d’Espelette et de basilic supplémentaires après cuisson et conseille de l’accompagner de pain grillé à l’huile d’olive.
Voilà une recette de brunch qui a de quoi donner le sourire : de vrais œufs Bénédicte. De sublimes muffins légèrement toastés, du bacon grillé, un œuf poché et une divine sauce hollandaise légèrement moutardée. Il y a de quoi se relever la nuit sincèrement. Par contre, je ne vais pas vous mentir, la recette n’est pas si facile que ça à réaliser. De bons œufs Bénédicte, ça se mérite ! Le fait d’utiliser un blender va vous aider à réaliser votre sauce hollandaise plus facilement mais elle reste une des sauces les plus difficiles à réussir. Pour tout vous dire, la première fois je n’ai eu absolument aucune difficulté : j’ai eu une magnifique sauce, bien épaisse et onctueuse. Mais la seconde (celle de la photo) j’ai voulu en faire moins et pouf : une sauce bien trop claire car mes mesures étaient moins précises et l’émulsion moins réussie à cause des petites quantités. Ça s’est vraiment joué à peu de choses. La recette et la technique que je vous donne fonctionnent donc mais à la condition de ne pas diminuer les quantités. Si jamais vous préférez faire votre sauce de façon traditionnelle (sur le feu), n’hésitez pas. L’important est juste de la réussir. Même problème du côté des œufs pochés. Sur le papier, il n’y a pas de difficulté à en faire mais personnellement j’ai eu beaucoup de mal : j’ai tenté de ne mettre du vinaigre que dans l’eau, de ne pas faire de tourbillon, d’en cuire plusieurs à la fois, etc. Je les ai loupés quasiment à chaque fois jusqu’à tenter la technique que vous explique dans la recette. Si jamais vous réussissez les œufs pochés d’une autre façon : utilisez votre technique à vous. Il ne faut pas changer ce qui fonctionne. J’espère en tout cas sincèrement que mes explications seront assez claires pour que vous réussissiez vos œufs Bénédicte car c’est vraiment divin !
Temps : 15mn de préparation + 15mn de cuisson Conservation : aucune (l’œuf ne sera plus coulant et surtout la sauce hollandaise ne se conserve quasiment pas puisqu’elle est à base de jaune d’œuf) Pour 4 œufs Bénédicte
4 tranches de bacon (le rond qu’on trouve facilement en magasin)
du sel et du poivre
un peu d’aneth
Recette :
Pour la sauce hollandaise :
Mettez le beurre à fondre sur feu doux. En parallèle, dans un blender sur vitesse moyenne, mixez les jaunes d’œuf avec le jus de citron puis ajoutez l’eau bouillante sans cesser de mixer. Réduisez la vitesse du blender sur lent puis versez le beurre petit à petit (utilisez l’ouverture prévue à cet effet, n’enlevez surtout pas le couvercle car le mélange va gicler). Quand la sauce est homogène, ajoutez enfin la moutarde, le sel, le sucre et le piment. Mixez 30s à vitesse haute jusqu’à ce que la sauce soit parfaitement onctueuse et homogène et réservez.
Pour les œufs pochés :
Cassez chaque œuf dans un petit ramequin individuel. Versez une cuillère à soupe de vinaigre blanc par-dessus dans chaque ramequin et laissez reposer 2/3mn. Pendant ce temps, portez un grand volume d’eau à petit bouillon (vous devez uniquement voir des petites bulles sur les côtés de la casserole, pas de grosses bulles). A l’aide d’une cuillère en bois, faites des ronds assez rapides dans l’eau jusqu’à créer un tourbillon au centre. Rapprochez un des ramequins de la surface de l’eau et versez l’œuf délicatement au centre du tourbillon. Laissez le cuire 4mn jusqu’à ce que le blanc soit entièrement cuit. N’hésitez pas à donner du mouvement à l’eau grâce à votre cuillère pour diriger les filaments de blanc afin qu’ils s’enroulent bien autour de l’œuf si vous voyez qu’ils ne le font pas naturellement. Enlevez-le de la casserole à l’aide d’un écumoire et laissez-le reposer sur une assiette creuse le temps de répéter l’opération avec les autres œufs (je vous conseille de chauffer votre assiette un peu au four et de poser un couvercle par dessus pour conserver les œufs au chaud). Vous pouvez préparer les 4 œufs en même temps mais je vous avoue que personnellement je n’ai pas réussi à avoir un visuel propre en faisant ça : la cuisson des œufs était correcte mais je ne réussissais pas à enrouler joliment les « filaments » de blancs autour des jaunes.
Pour le montage :
Pendant que les œufs cuisent, préparez les autres éléments de la recette. Coupez les muffins en deux dans le sens de l’épaisseur et toastez-les dans un grille-pain, à sec dans une poêle sur feu moyen ou au four 2/3mn à 230°. En parallèle, dans une autre poêle à sec, faites griller les tranches de bacon sur feu moyen 2/3mn sur chaque face pour qu’elles soient bien dorées des deux côtés.
Déposez les muffins, face intérieur vers le haut, sur le plat de service. Ajoutez le bacon croustillant par dessus puis un œuf poché, salez et poivrez puis versez un peu de sauce hollandaise. Ajoutez de l’aneth ciselé par-dessus et servez immédiatement.
ENFIIIIIIIIIIIIIIIIIN !!!!!!!!! Ma recette de galette bretonne est là ! Après avoir galéré pendant des semaines, je peux enfin vous la proposer. Rassurez vous, il ne s’agissait pas tant d’un soucis de recette que du à l’achat d’une billigs (crêpière traditionnelle bretonne) bien plus difficile à utiliser qu’une crêpière normale (encore aujourd’hui j’ai du mal pour étaler la pâte mais j’ai confiance en le fait que l’expérience rendra cette étape de plus en plus facile). Malgré le respect de la notice, mon premier culottage s’est avéré insuffisant et j’ai donc du recommencer la semaine suivante. Et cette semaine en question, je n’ai pas été totalement conquise par la cuisson. Je n’avais pas ce côté un peu croustillant que j’aime tant dans les galettes bretonnes. Un ami m’a alors conseillé de beurrer et non huiler la plaque et de mettre un peu de beurre dans la pâte et POUF enfin des galettes comme j’aime. J’essayerai sûrement d’autres variations de pâte dans les prochains mois mais ça y est, je tiens ma base et c’est le principal ! Le plus important est vraiment d’avoir une chaleur très élevée (dites vous qu’on utilise une billigs à 230° pour faire cuire des galettes salées) et d’utiliser ce fameux beurre. Une fois ces basiques en tête, toutes vos galettes devraient être une réussite.
Temps : 5mn de préparation, 3h de repos + 5 à 10mn de cuisson par galette Conservation : 2/3j dans un film alimentaire au frigo une fois les galettes cuites mais sans garniture (sinon aucune conservation) Pour 10 galettes de blé noir de 30cm (+ les proportions pour garnir une galette complète)
Ingrédients :
Pour la pâte :
350 g de farine de blé noir
1 cuillère à soupe de gros sel
1 œuf
1L d’eau froide
15g de beurre demi sel fondu
Pour 1 galette complète :
du beurre demi-sel
1 œuf
35/40g de bon gruyère râpé
1 tranche de jambon
du sel et du poivre
Recette :
Pour la pâte :
Mélangez la farine et le sel dans un saladier et faites-y un puits. Incorporez l’œuf avec un peu d’eau puis le reste de l’eau petit à petit, sans cesser de remuer, et enfin le beurre fondu. Laissez reposer au moins 3h à température ambiante.
Pour une galette complète :
Faites chauffer votre crêpière. Lorsqu’elle est très chaude, beurrez-la légèrement. Versez une grosse louche de pâte et répartissez-la finement et uniformément. Lorsque la galette est prise, beurrez légèrement sa surface et cassez un œuf bien au milieu. Étalez légèrement le blanc pour qu’il cuise plus rapidement puis parsemez la galette de gruyère râpé. Coupez le jambon en morceaux et déposez-le tout autour du jaune d’œuf. Repliez les bords de la galette sur la garniture. Salez et poivrez l’œuf. Une fois que le blanc est cuit et le fromage fondu, décollez délicatement la galette et mangez immédiatement.
Et on est repartis sur une recette très facile et rapide à faire, aux accents asiatiques, mon pêché mignon. J’ai trouvé celle-ci sur le blog de Bernard qui est une source inépuisable d’idées toutes plus excellentes les unes que les autres. Ce riz sauté est plein de saveurs grâce aux assaisonnements qui accompagnent le poulet et les légumes. N’en boudez aucun ou remplacez-les mais ne les enlevez pas sans contrepartie pour ne pas avoir un résultat fade !
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Temps : 30mn de préparation/cuisson Conservation : 3/4j dans une boite hermétique au frigo Pour 4 personnes
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Ingrédients :
200g de riz
1 oignon
2 carottes
4 cuillères à soupe d’huile de sésame
125g de petits pois surgelés (ou d’edamame)
3 gousses d’ail
2cm de gingembre
1 gros blanc de poulet (de 300g minimum)
2 œufs
du sel et du poivre
1 cuillère à soupe de sucre
4 cuillères à soupe de nuoc-mam
2 poignées de cacahuètes grillées non salées
quelques brins de coriandre
3 ciboules
une poignée d’oignons frits
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Recette :
Commencez par préparer le riz. Rincez-le 1mn à l’eau claire puis versez-le dans une casserole avec 250g d’eau. Portez à ébullition sur feu moyen à couvert pendant 10mn puis réservez hors du feu, toujours à couvert, le temps de faire la suite (vous pouvez préparer le riz la veille et le conserver au frigo toute une nuit).
Épluchez l’oignon puis coupez-le en lamelles. Réservez. Épluchez les carottes, coupez-les en tranches puis en fins bâtonnets. Réservez. Versez l’huile dans une sauteuse ou un wok et chauffez-la sur feu vif. Ajoutez l’oignon, les carottes, les petits pois surgelés, les gousses d’ail écrasées au presse-ail et le gingembre épluché et râpé. Remuez régulièrement pour que les légumes ne brûlent pas et soient uniformément cuits. Coupez le poulet en deux dans l’épaisseur puis en fine lamelles et ajoutez-le dans la poêle lorsque l’oignon devient translucide (cela devrait prendre une dizaine de minutes). Quand le poulet est saisi sur toutes les faces (juste à l’extérieur, l’intérieur est encore légèrement sous cuit à ce stade), poussez le contenu de la poêle dans un coin et cassez les oeufs dans l’espace que vous aurez libéré. Mélangez-les avec une cuillère en bois pour faire comme une omelette et laissez-les cuire. Découpez-les ensuite en morceaux et mélangez-les avec le reste des ingrédients. Assaisonnez avec le sel (mettez-en très peu car la sauce nuoc-mam est déjà très salée), le poivre, le sucre et la sauce nuoc-mam. Mélangez bien puis ajoutez les cacahuètes, la coriandre lavée, séchée et hachée, la ciboule hachée et les oignons frits. Mélangez une dernière fois et servez.
Les revoici les revoilà : les œufs cocottes. Je ne m’étais pas rendue compte que je ne vous avais pas proposé de nouvelle recette depuis plus d’un an malgré mon amour pour cette façon de faire les œufs. Le temps passe définitivement trop vite… J’ai eu l’envie d’en refaire après avoir regardé une émission de cuisine où ils les cuisaient au bain marie et non directement dans le four. Et pour tout vous dire, cette technique est bien meilleure ! Elle permet à mes yeux une cuisson plus uniforme là où sans bain marie souvent le timing pour obtenir un jaune coulant et un blanc bien cuit est plus délicat à déterminer. Je pense que je vais définitivement adopter ce mode de cuisson dorénavant ! Concernant l’accompagnement, j’ai tout simplement ajouté un peu de saumon fumé. Je ne l’ai pas mis directement dans les ramequins car non seulement ça aurait cuit le saumon mais il aurait aussi été bien plus salé. Le servir avec, sans autre préparation qu’une découpe, est à mes yeux le meilleur moyen de le déguster avec ces œufs (mais libre à vous d’essayer autrement bien évidemment). Je vous conseille de servir cette recette pendant vos brunchs dominicaux ou lors d’une soirée où vous recherchez un peu de légèreté et de sophistication. C’est un véritable délice.
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Temps : 10mn de préparation + 10mn de cuisson Conservation : à déguster immédiatement Pour 4 œufs cocottes
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Ingrédients :
3 échalotes
l’équivalent d’une cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de vin blanc
80mL de crème liquide entière
du sel et du poivre
4 œufs
4 tranches de pain frais
100g de saumon fumé
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Recette :
Préchauffez le four à 180° et déposez sur une grille au milieu du four un plat à gratin rempli d’eau à hauteur de moitié de celle de vos ramequins.
Pelez et émincez les échalotes. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles soient translucides (5mn environ). Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire 2/3 minutes. Ajoutez la crème, assaisonnez, mélangez et retirez du feu. Répartissez ce mélange dans vos 4 ramequins. Cassez un œuf dans chaque en faisant bien attention pour ne pas les crever. Assaisonnez. Transférez les ramequins délicatement dans le plat à gratin (attention à ne pas vous brûler avec l’eau). Laissez cuire 10mn jusqu’à ce que la partie translucide de l’œuf devienne blanche et ferme.
Pendant ce temps, toastez le pain et coupez-le en mouillettes. Coupez également le saumon cru en lanières. Une fois les œufs cuits, servez-les avec le saumon, les mouillettes et un peu d’aneth ou de ciboulette si vous en avez !
Aujourd’hui, petite entrée parfaite pour Pâques mais aussi tout l’été grâce à sa fraicheur : les œufs mimosas. C’est facile et rapide à faire et bien meilleur qu’à la cantine quand c’est fait maison 😉
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Temps : 10mn de cuisson + refroidissement + 5mn de préparation
Conservation : 1/2j max au frigo dans un tupperware (mais il est préférable de les manger immédiatement)
Pour 4 personnes
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Ingrédients :
4 œufs
2 cuillères à café de moutarde
4 cuillères à café de mayonnaise
facultatif : de la ciboulette, du poivre, du paprika, etc
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Recette :
Portez un casserole d’eau à ébullition. Déposez-y délicatement les œufs à l’aide d’une cuillère à soupe pour ne pas les casser puis laissez-les cuire 10/11mn. Laissez-les refroidir en les plongeant dans un volume d’eau froide pour accélérer le processus puis écalez-les. Coupez-les en deux. Prélevez délicatement les jaunes d’œuf. Réservez deux des jaunes et écrasez les 6 autres avec la moutarde et la mayonnaise. Je vous suggère de mettre uniquement moitié de la quantité de moutarde et de goûter tel quel pour commencer car j’aime mes œufs mimosa très moutardés. Répartissez le tout dans les blancs d’œufs puis émiettez les jaunes restants dessus. Vous pouvez poivrer légèrement ou saupoudrer vos œufs de paprika ou de ciboulette ou même ajouter un peu de curry au mélange précédent pour relever le goût !
C’est un repas tout automnal et super rapide que je vous propose dans cet article. Je raffole des œufs cocottes mais je les mange toujours à la fondue de poireaux car je suis dingue de cette version. Cette semaine, j’ai voulu changer et j’ai donc réalisé une nouvelle variante avec des champignons. N’ayant que peu de choix à la capitale, j’ai opté pour des champignons de Paris (évidemment) mais je vous recommande, si vous le pouvez, d’utiliser des champignons avec plus de saveur. Je pense sincèrement qu’une version aux trompettes serait à tomber à la renverse !
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Temps : 10mn de préparation + 8mn de cuisson
Conservation : aucune
Pour 2 personnes (comptez deux œufs cocottes chacun)
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Ingrédients :
4 échalotes
400g de champignons (de Paris, des trompettes, etc)
une noix de beurre
du sel et du poivre
4 œufs
4 cuillères à soupe de crème liquide
un peu de gruyère râpé
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Recette :
Préchauffez le four à 220°.
Épluchez et émincez les échalotes. Équeutez (si nécessaire), lavez et émincez les champignons. Faites revenir les échalotes à la poêle, sur feu moyen, dans un peu de beurre. Une fois qu’elles sont caramélisées (c’est très rapide), ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson pendant 5mn environ en l’oubliant pas de mélanger afin que les échalotes et les champignons ne brûlent pas. Attention, ne couvrez surtout pas la poêle afin que l’humidité des champignons s’évapore ! Salez et poivrez puis répartissez le mélange dans 4 ramequins.
Cassez un œuf dans chaque. Versez une cuillère à soupe de crème autour de chaque jaune d’oeuf. Salez, poivrez puis parsemez de gruyère râpé. Enfournez pour 8 minutes environ. Sortez les ramequins dès que les œufs sont pris (soyez vigilant si comme moi vous utilisez des ramequins larges car les œufs cuiront plus vite). Servez chaud.
Cette année, pas trop le temps de préparer des recettes spéciales pour Pâques, j’ai donc du piocher dans mes archives pour en trouver quelques unes plus ou moins thématiques. C’est ainsi que je vous propose de découvrir l‘egg cloud – ou œuf nuage (que j’ai moi-même découvert chez Cooking Jar). Il s’agit d’une façon de préparer les œufs qui donne un résultat qui ne ressemble à rien que j’ai pu goûter auparavant. C’est un peu un mélange d’île flottante pour la texture, d’omelette pour le côté « mettez donc ce que vous voulez dedans » et d’œuf au plat pour la cuisson du jaune. C’est une recette qui m’a personnellement assez déstabilisée. Je ne suis pas spécialement fan de la texture assez « chewy » mais c’est 100% une question de goûts et rien d’autre donc je vous conseille de vous faire votre propre opinion sur le sujet ! :p
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Temps : 5mn de préparation + 6mn de cuisson
Conservation : aucune
Pour 4 œufs
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Ingrédients :
4 œufs
40g de parmesan
4 tranches (40g) de bacon coupées finement
4 cuillères à soupe de ciboulette
sel et poivre
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Recette :
Préchauffez le four à 230°.
Séparez les blancs et les jaunes et réservez les jaunes (attention à ne pas les percer). Montez les blancs en neige ferme. Incorporez délicatement le parmesan, les morceaux de bacon et la ciboulette sans faire retomber les blancs.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, réalisez 4 tas avec le mélange aux blancs d’œufs. Avec le dos d’une cuillère, réalisez un puits assez profond au centre de chaque tas. Enfournez pour 3mn. Sortez du four. Ajoutez un jaune dans chaque trou, assaisonnez avec le sel et le poivre. Réenfournez 2/3mn.
On se retrouve pour un peu de salé cette fois ! Non seulement c’est bientôt Pâques mais en plus il fait de plus en plus beau. C’est donc l’époque idéale pour les oeufs ET les pique-niques. Un sandwich aux œufs mimosa parait donc être la recette idéale ! Une alternative au jambon/beurre facile et rapide toute trouvée.
Malgré ce que l’on pourrait croire, ce sandwich n’est pas du tout bourratif ou sec. C’est un délice. Sortez le pain de mie et la nappe vichy et laissez vous tenter 😉
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Temps : 15mn
Pour 2 personnes
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Ingrédients :
4 tranches de pain de mie
4 oeufs
2 cuillères à café bombées de mayonnaise
2 cuillères à café rases de moutarde
12 brins de ciboulette
2 petites cuillères à café de thym
sel et poivre
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Recette :
Plongez les oeufs dans de l’eau bouillante salée pendant 10mn. Lorsqu’ils ont refroidi, pelez-les et écrasez-les grossièrement dans un bol. Ajoutez la mayonnaise, la moutarde, la ciboulette et le thym. Salez et poivrez. Mélangez bien.
Grillez le pain de mie, répartissez la garniture sur moitié des tranches et recouvrez d’une seconde tranche.
J'espère que ce sera bon 