Voici une petite idée garniture pour wrap qui changera des traditionnels jambon/kiri. J’ai mis ici des carottes râpées, de la salade, du poulet et de la mimolette avec une petite sauce à la crème moutarde/curry. La photo n’est pas très attirante mais j’avoue que je ne savais pas comment les faire tenir sans qu’ils ne s’ouvrent ! Avec ces proportions de garniture, vous ferez 4 wraps de taille moyenne ou 3 gros wraps selon les galettes que vous choisirez.
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Temps : 15mn de préparation
Conservation : 24h dans une boite hermétique
Pour 3 ou 4 wraps selon la taille des galettes
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Ingrédients :
- 200g de poulet
- une noix de beurre
- sel et poivre
- 2 petits carottes
- 100g de mimolette
- 1 cuillère à café de moutarde forte
- 2 cuillères à café de crème liquide
- 0,5 cuillère à café de curry
- 40g de mâche
- 3/4 wraps (selon la taille de vos galettes)
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Recette :
- Découpez le poulet en lamelles. Faites fondre le beurre dans une poêle et cuisez-y le poulet des deux côtés jusqu’à ce qu’il soit bien grillé. Salez et poivrez. Réservez. Râpez vos carottes. Coupez votre mimolette en lamelles à l’aide d’un économe ou d’un couteau. Réservez également.
- Dans un petit bol, mélangez la moutarde, la crème et le curry.
- Déposez le poulet, les carottes, la mimolette et la salade dans un saladier. Mélangez rapidement puis ajoutez la sauce et mélangez à nouveau jusqu’à ce que la sauce ait bien imprégné tous les ingrédients. Répartissez la garniture au milieu des wraps, repliez une des extrémités sur la garniture puis roulez les wraps en les maintenant bien serrés. Servez !
J'espère que ce sera bon 