Fêtes de fin d’année

Apéritif :

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Blinis à la châtaigne, ricotta citron et truite fumée

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Escargots feuilletés truite fumée/tartare

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Mousse de saumon fumé

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Rillettes de crabe au citron vert

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Sapin feuilleté au pesto

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Entrées :

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Velouté de courge butternut et magrets séchés

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Velouté de chou-fleur au comté

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Plats :

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Aiguillettes de canard à l’orange, potimarron et marrons rôtis

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Desserts :

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Bûche bavaroise chocolat insert orange

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Bûche bavaroise chocolat insert poire

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Bûche mousse chocolat, crémeux orange et pain d’épices

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Bûche mousse framboise insert chocolat

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Bûche mousse vanille insert fruits rouges

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Bûche roulée marron chantilly

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Bûche tout framboise (avec un twist de citron vert)

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Maison en pain d’épice

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A côté gourmands 1 : les biscuits/gâteaux/autres

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Basler brunsli

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Brunsli de Bâle

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Carrés de pain d’épices orange et amande

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Cinnamon rolls cookies

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Cœurs à la confiture

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Fers à cheval à la noisette

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Flocons de neige brioché au nutella

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Linzeles

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Pains d’épices moelleux (Felder)

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Ronds de Saint-Nicolas

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Sablés au citron

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Sablés aux quatre-épices

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Vanille Kipferls (Felder)

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Zimtsterne (Etoiles à la cannelle)

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Zitronensterne (étoiles au citron)

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A côté gourmands 2 : les chocolats

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Chocolats ganache lait/passion

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Meringues au thé chaï

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Orangettes

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Truffes au beurre de cacahuètes

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Truffes aux spéculoos

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Truffes crème de marrons

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Truffes after eight

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Truffes chocotella

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Truffes croustillantes au praliné

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Boissons :

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Cidre chaud aux épices

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Jus d’orange chaud à la cannelle

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Lait de poule

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Vin chaud (Felder)