Moelleux aux noisettes et chunks de chocolat

     Bonjour à tous ! Je ne peux pas vous promettre que j’en ai tout à fait fini avec la Chandeleur parce que c’est un peu comme la galette de rois, au final c’est un super prétexte pour manger des crêpes et des gaufres tout le mois, mais je vais tenter de vous proposer aussi d’autres choses en février. Aujourd’hui, un moelleux aux noisettes et aux bons chunks de chocolat, super rapide et facile à faire. Il est très moelleux, avec un bon goût de noisette et les chunks permettent d’apporter un peu de croquant et de gourmandise en bouche. En définitif, une recette parfaite pour goûter toute l’année que j’ai dénichée chez du Chocolat à tous les étages.

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Temps : 5mn de préparation + 20mn de cuisson
Conservation :
Pour un gâteau carré de 20cm de côté

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Ingrédients :

  • 2 oeufs
  • 115g de cassonade
  • 55g de crème liquide
  • 100g de poudre de noisette
  • 50g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 30g de beurre fondu
  • 150g de chunks de chocolat (ou de chocolat concassé grossièrement)

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Recette :

  • Préchauffez le four à 180°. Fouettez les oeufs avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite la crème, puis les poudres ensemble (la poudre de noisette, la farine, la levure et le sel) et enfin le beurre fondu. Une fois le mélange bien homogène, ajoutez les chunks de chocolat. Versez la pâte dans un moule carré de 20cm de côté, beurré et fariné si nécessaire et enfournez 20mn environ (la lame d’un couteau doit ressortir sèche). Attendez que le gâteau ait refroidi pour le démouler afin de ne pas le casser.

 

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