Wraps mangue crevettes de Cyril Lignac

Nouvelle recette de Tous en cuisine : des wraps mangue crevettes. Comme la majorité des recettes que j’essaye de vous proposer en ce moment, c’est assez frais et adapté à la saison actuelle. Vous pouvez les servir en guise d’apéritif ou vous en faire un vrai repas !

Temps : 10mn de préparation
Conservation : 48h bien enroulés dans du film alimentaire au frigo
Pour 4 wraps (2 personnes)

Ingrédients :

  • 4 wraps (je n’ai pas trouvé de grandes galettes)
  • 200g de fromage frais (type rondelé, madame Loïc)
  • du sel et du poivre
  • 4 poignées de pousses d’épinards (75/100g)
  • 300g de crevettes
  • 1 mangue
  • le zeste d’1 citron vert

Recette :

  • Tartinez les wraps de fromage frais puis assaisonnez-les légèrement. Déposez par-dessus les pousses d’épinards lavées et séchées. Coupez les crevettes en deux dans la longueur si elles sont grosses. Épluchez la mangue et coupez la chair en dés. Répartissez les crevettes et les dés de mangue sur les épinards puis zestez le citron vert par-dessus. Repliez une (ou deux si vous comptez faire voyager vos wraps) des extrémités sur la garniture puis roulez les wraps en les maintenant bien serrés. Servez !

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