Nems banane chocolat

     Voici une idée de goûter (qui peut aussi être servie comme dessert) très rapide et facile à réaliser : des nems fourrés avec des bananes caramélisées et du chocolat. Vous pouvez varier les fruits à votre convenance : fraises, poires, pommes, etc ou ajouter des mini-chamallows et autres douceurs dedans donc amusez vous !

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Temps : 15mn de préparation + 10mn de cuisson
Conservation : 2/3j dans une boite hermétique
Pour 10 nems

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Ingrédients :

• 4 bananes
• 4 cuillères à soupe bombées de miel liquide
• 5 feuilles de brick
• 50g de beurre
• 120g de chocolat
• 10 pincées de cannelle en poudre

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Recette :

• Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles. Faites fondre le miel dans une poêle et ajoutez-y les bananes. Faites les revenir plusieurs minutes de chaque côté afin de les caraméliser et les ramollir (vous pouvez aussi la jouer façon bananes flambées pour une version plus adulte ;)).
• Découpez les feuilles de brick en deux et faites fondre le beurre au micro-ondes. Prenez une première demie-feuille de brick et badigeonnez-la de beurre fondu à l’aide d’un pinceau. Déposez des bananes caramélisées de façon à former un rectangle, du côté du bord arrondi, en laissant un peu de marge en dessous et sur les côtés, puis déposez du chocolat sur les bananes (si contrairement à moi vous avez des gros carrés de chocolat, concassez-les avant de les répartir). Repliez les côtés vers le centre pour enfermer la garniture puis enroulez la feuille en partant du côté arrondi en serrant bien (cf photos). Répétez l’opération jusqu’à épuisement des feuilles de brick. Déposez les nems sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis badigeonnez-les avec le beurre fondu restant. Enfournez 10mn. A leur sortie, saupoudrez-les légèrement de cannelle. Vous pouvez les servir accompagnés d’un coulis de fruits de votre choix (ils sont déjà assez chocolatés comme ça, nul besoin d’en rajouter ;)).